Производим и разрабатываем
ПРОДУКТЫ ДЛЯ АЗИАТСКОЙ КУХНИ
С душой и любовью к своему делу производим высококачественные продукты для азиатской кухни. Собрали самое лучшее для ваших кулинарных шедевров
Хотите стать клиентом компании THAI CHEF?
Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Почему нас выбирают
THAI CHEF – молодая и амбициозная российская компания, основанная в 2019 году шеф-поваром Максимом Кулешовым и предпринимателем Алексеем Искусных
Наш опыт работы с азиатской кухней составляет более 18 лет
За это время мы прошли многочисленные обучения и стажировки в странах Юго-Восточной Азии, что позволило хорошо изучить особенности азиатской кухни и учесть их при создании собственных продуктов. В настоящий момент мы являемся ключевым поставщиком высококачественных паст, соусов и лапши как для известных ресторанных сетей и крупных пищевых производств, так и для небольших проектов со звёздами Мишлен. Мы создаём нашу продукцию по высоким стандартам НАССР на собственном производстве в Солнечногорском районе Московской области.
Ключевая цель компании THAI CHEF – полностью удовлетворить интересы рынков HORECA и FMCG в паназиатской кухне
импортозамещенной и доступной продукцией высочайшего качества.
Каталог продукции
Основы для супов и бульонов
Ароматные масла
Карри пасты и кимчи
Соусы
Лапша
Импорт из Азии
Академия лапши
Образовательный проект российской компании Thai Chef, созданный для профессиональных поваров. Мы проводим обучение и стажировки на кухне с профессиональным оборудованием. Цель Академии – повышение квалификации поваров в области паназиатской кухни.
Работаете в сфере гастрономии и хотите освоить все тонкости приготовления азиатских блюд? Узнайте больше о наших курсах и приходите в гости!
Рамен шеф
Большой курс, посвященный приготовлению блюд с лапшой рамен. В ходе обучения вы узнаете все тонкости и нюансы, которые могут возникнуть при создании меню раменов и открытии своего ресторана азиатской кухни.
Азия ТОП
Курс посвящен самым трендовым блюдам, без которых не обходится ни одно меню ресторана паназиатской кухни — от том ям и рамена до десерта моти.
Стажировочный курс
Это уникальная возможность увидеть изнутри, как строится работа в ресторане с паназиатской кухней.
Готовы к профессиональному росту в области азиатской кухни?
Заполните форму — мы свяжемся с вами в ближайшее время, чтобы согласовать удобные для вас даты обучения.
Наши партнеры
Мы в медиа
Курс «Рамен шеф» будет полезен как для практикующих поваров, которые стремятся к профессиональному росту в области азиатской кухни, так и для предпринимателей, желающих открыть собственный паназиатский ресторан/внедрить в меню своего ресторана блюда паназиатской кухни. Насыщенная программа позволит получить не только обширные теоретические знания, но и практические навыки.
За 5 дней мы:
– изучим особенности азиатской кухни и продуктов;
– приготовим 12 блюд и посчитаем их себестоимость;
– освоим технологии создания лапши рамен, бульонов для рамена и ароматных масел.
А в конце обучения каждый участник создаст свой авторский рамен! Занятия будут проходить в небольшой группе до 5 человек под руководством опытного шеф-повара Максима Кулешова.
Длительность курса: 5 дней, с 10:00 до 18:00
Стоимость курса: 75 000₽
«Азия ТОП» — однодневный курс, на котором вы научитесь готовить 7 наиболее популярных блюд азиатской кухни:
– том ям;
– сёю рамен с курицей;
– якисоба с говядиной;
– пад тай с морепродуктами;
– юго-восточные карри;
– гёдза;
– моти.
Под руководством опытного шеф-повара Максима Кулешова вы:
– изучите особенности азиатских продуктов;
– освоите технологию приготовления и оформления блюд, подготовки продуктов;
– узнаете, как посчитать себестоимость блюд и какое оборудование требуется для запуска азиатского меню в ресторане;
– разработаете технико-технологическую карту блюд, чтобы максимально быстро внедрить их в меню своего ресторана.
Курс полезен как для практикующих поваров, которые стремятся к профессиональному росту в области азиатской кухни, так и для предпринимателей, желающих открыть собственный паназиатский ресторан/внедрить в меню своего ресторана блюда паназиатской кухни. Занятия будут проходить в небольшой группе из 10 человек.
Длительность курса: 1 день, с 10:00 до 19:00
Стоимость курса: 15 000₽
Приглашаем на курс профессиональных поваров, которые хотят пройти стажировку у гуру азиатской кухни Максима Кулешова, а также предпринимателей, желающих открыть свой паназиатский ресторан/внедрить в меню своего ресторана блюда паназиатской кухни.
Ученики курса смогут проследить за всеми внутренними процессами работы кухни в паназиатском ресторане. Кроме того, в ходе обучения вы узнаете:
– особенности продуктов, используемых в азиатской кухне;
– технологию подготовки продуктов, приготовления и оформления блюд азиатской кухни;
– всё о расчёте себестоимости блюд и оборудовании, которое требуется для запуска азиатского меню в ресторане
Длительность курса: 5 дней, с 12:00 до 21:00
Стоимость курса: 30 000₽
